Готую для своїх дітей найкраще: желе із фруктового соку в шоколадній глазурі. Смачніше, ніж з магазину

Порадуйте своїх близьких оригінальними домашніми солодощами! Пропонуємо вам спробувати рецепт смачних желейних цукерок у шоколаді.

Інгредієнти

• Фруктовий сік – 130 мл.
• Темний шоколад – 90-110 г.
• Цукрова пудра – 45 г.
• Желатин – 10 г.
• Лимонна кислота (за бажанням)
• Олія соняшникова – 10-15 мл.

Приготування

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Візьміть будь-який фруктовий сік за вашим смаком.
3. Додайте желатин до фруктового соку. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
4. Додайте цукрову пудру та (за бажанням) лимонну кислоту до соку з желатином. Ретельно перемішайте. Якщо сік концентрований, можна обійтися без кислоти.
5. Покладіть сік з желатином на невеликий вогонь і нагрівайте, періодично помішуючи, до 60-80 градусів (3-4 хвилини). Желатин повинен повністю розчинитися.
6. Перелийте сік з желатином в силіконові формочки або пластикові форми для цукерок.
7. Дайте суміші трошки охолонути, потім помістіть в морозильну камеру на 15 хвилин, щоб желе затверділо, але не замерзло.
8. Виймайте желе з формочок, перекладіть на тарілку і знову покладіть в холодильник ще на 15 хвилин.
9. Ламаємо темний шоколад на шматочки та кладемо в посудину.
10. Розтоплюємо шоколад на водяній бані. Шоколад повинен бути теплим, але не гарячим, щоб желе не розтануло. Для зручності помістіть миску з розтопленим шоколадом в посудину з теплою водою, щоб підтримувати постійну температуру.
11. Занурюйте основу желейної заготовки в шоколад.
12. Потім швидко, за допомогою виделки, повністю покладіть всю цукерку в шоколад.
13. Тарілку змащуємо олію та викладаємо на неї готові солодощі й відразу кладемо в морозильну камеру на 7 хвилин, щоб шоколад застиг.
14. Потім перекладіть в холодильник ще на 25 хвилин.

Викладайте готові цукерки на тарілку та подавайте до столу. Смачного!