Ця страва поєднує дуже смачні та одночасно прості інгредієнти. Ароматні лісові грибочки із цибулею та смаженою картоплею – ситний та смачний обід!
Інгредієнти
- Лісові гриби (свіжі) – 520 г.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 3 шт.
- Сметана – 60 г.
- Вершкове масло – 35 г.
- Олія соняшникова – 3 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа зелень – 3 гілочки
Приготування
- Гриби та картопля повинні бути приблизно однакові за кількістю.
- Очистьте грибні шапочки, промийте і зніміть забруднення з грибних ніжок. Нарізайте гриби великими кусочками.
- Доведіть до кипіння 1,4 л води, покладіть грибочки у киплячу воду та варіть 7-8 хвилин.
- Під час варіння, нарізайте тонко цибулю.
- Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистості, приблизно 7 хвилин.
- Перекладіть обсмажену цибулю у миску.
- Розігрійте в сковорідці вершкове масло та викладіть туди гриби. Обсмажуйте 5-7 хвилин на помірному вогні, помішуючи, до золотистої скоринки.
- До грибів додайте сіль та спеції за вашим смаком. Забираємо з вогню.
- Очистьте картоплю та нарізайте її великими кусочками.
- В сковорідці розігрійте 3 ст. ложки масла та перекладіть картоплю.
- Смажте картоплю на високому вогні до готовності.
- Додайте тушковані гриби. Ретельно перемішайте.
- У глибокій мисці змішайте сметану, 100 мл води, сіль та чорний мелений перець.
- Додайте сметанний соус в сковорідку, перемішайте. Зменште вогонь, прикрийте кришкою і тушкуйте до 10 хвилин на малому вогні.
- Тушковані грибочки з картоплею готові до подачі на стіл!
Готову страву прикрашайте подрібненою зеленню кропу чи петрушки. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!