Сьогодні ми поділимося з вами швидким та простим рецептом пампушок з часником, які порадують вас своєю ніжністю та повітряністю. Ці пампушки є ідеальними для любителів борщу, адже вони готуються всього за 15 хвилин!
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 420 г.
- Тепла вода – 240 г.
- Мед – 1 ч. ложка
- Свіжі дріжджі – 15 г.
- Цукор – 1,5 ст. ложки
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Олія соняшникова – 4 ст. ложки
Для змащування
- Вода – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
Для часникового соусу
- Часник – 4 зубчики
- Вода – 1 ст. ложка
- Олія – 1 ст. ложка
- Сіль – до смаку
Приготування
- Спочатку розчиніть дріжджі з цукром у теплій воді.
- Просійте 3/4 борошна в миску, посоліть, а потім зробіть у центрі ямку та додайте туди теплу воду, олію, мед та суміш дріжджів.
- Замішайте тісто, поступово додаючи залишок борошна. Вимішуйте його на столі протягом 10 хвилин.
- Розділіть тісто на невеликі шматочки. Сформуйте з них кульки та розкладіть у формі для випічки. Прикрийте форму кухонним рушником і дайте пампушкам відпочити 8-12 хвилин.
- Після чого, відправляйте форму з пампушками у попередньо розігріту духовку до 180°С. Випікаємо протягом 10 хвилин.
- Змішайте цукор і воду. Змащуйте пампушки цією сумішшю після 10 хвилин випікання для рум’янішого вигляду. Продовжуйте випікати 15-20 хвилин, залежно від розміру пампушок.
- Підготуйте соус, змішавши подрібнений часник, олію, воду та щіпку солі. Добре перемішайте.
- Виймайте пампушки з духовки та дайте їм трошки постояти.
Перед подачею можна полити готову випічку часниковим соусом або подавати соус окремо для занурення. Смачного!