Всі продукти дуже прості та доступні. Готуються вони без заморочок та зайвої метушні. Термічній обробці піддається лише картопля, а все інше додається у свіжому вигляді. Ось чому такий салат є дуже корисним та популярним.
Інгредієнти
- Картопля 700 г
- Редис 7 штук
- Селера 2 стебла
- Червона цибуля 0,5 штуки
- Часник 1 зубчик
- Лавровий лист
- Перець горошком
- Коріандр
Для заправки:
- Діжонська гірчиця 1 столова ложка
- Паприка солодка 1 чайна ложка
- Майонез
- Оцет яблучний 1 чайна ложка
- Петрушка свіжа 1 пучок
- Сіль та перець на ваш смак
Приготування
- Картоплю краще взяти молоду, але не обов’язково. Просто оберіть невеликого розміру. Дуже добре помийте її. Чистити від шкірки не потрібно, тому що варити її будете “в мундирах”. Для того у каструлю з картоплею налийте холодної води, покладіть туди перець горошком, лавровий лист та коріандр. Поставте каструлю на плиту спочатку з сильним вогнем, а після того, як вода закипить, вогонь зменште, а картоплю підсоліть.
- Поки картопля вариться, наріжте селеру дуже дрібним кубиком. Так само поріжте цибулю. Редиску або поріжте ножем на слайси, або натріть на спеціальній терці кружечками.
- Після того, як картопля звариться, дайте їй охолонути, а тоді розріжте кожну картоплину навпіл. Покладіть її у миску та підсоліть. Додайте порізані селеру, цибулю та редиску. Поперчіть.
- Тепер покладіть гірчицю, майонез, паприку та оцет. Все ретельно перемішайте. Спробуйте на сіль.
- На останок посипте салат дрібно порізаною зеленню петрушки.