Нові рецепти смачних страв завжди привертають увагу справжніх господинь. До речі, сьогодні ми розглянемо саме такий рецепт оладок з курячої печінки та овочів. Ця страва стане чудовою альтернативою звичайним картопляним оладкам. Розгляньмо, які інгредієнти нам потрібні та покроковий процес приготування цієї смакоти.
Інгредієнти
- Куряча печінка – 1 кг.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Яйця – 2 шт.
- Сметана 20% – 160 г.
- Крохмаль – 100 г.
- Борошно – 90 г.
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
- Рослинна олія – для смаження
Приготування
- Розігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте дрібно нарізану цибулю до готовності.
- Додайте терту на грубій терці моркву та подрібнений часник. Перемішайте та смажте кілька хвилин до м’якості моркви.
- Перемістіть обсмажені овочі в блендер і збийте їх до однорідності.
- Очистьте курячу печінку від плівки та нарізайте на дрібні шматочки.
- Додайте суміш збитих овочів до печінкової маси.
- Додайте яйця, сметану, сіль, перець. Перемішайте. Можна додати будь-які спеції за вашим смаком.
- Додайте крохмаль, борошно, соду і знову добре перемішайте. Якщо маса занадто рідка, додайте ще трошки борошна.
- Розігрійте соняшникову олію на сковороді та викладайте ложкою печінкову масу.
- Смажте оладки до золотистості, приблизно 4 хвилини з обох сторін.
- Після смаження покладіть готові оладки на паперовий рушничок, щоб забрати зайву олію.
- Ароматні оладки готові до подачі!
Така смакота ідеально підходить як самостійна страва. До печінкових оладок можна додавати різні спеції та подавати з вашим улюбленим соусом. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!