facebook

Наша улюблена родинна страва: картопля по-селянськи з соусом “Тартар”– хрустка ззовні, ніжна в середині

Якщо ви полюбляєте картоплю у будь-якому вигляді, то такий варіант вам точно сподобається. Страва виходить сама по собі дуже смачною, а завдяки чудовому соусу — це взагалі шик.

Приготовану за цим рецептом картопельку можна не тільки подавати як гарнір до м’яса або риби, а й просто вживати як самостійну страву, що теж є дуже смачно та поживно. Дотримуйтесь рекомендацій рецепта й у вас обов’язково все вийде на відмінно.

Інгредієнти

  • Картопля 1-1,2 кг
  • Зелена ароматизована олія 3-4 столові ложки (30-40 мл)

Суміш для картоплі:

  • Панірувальні сухарі 3 столові ложки (40 г)
  • Сіль з прянощами 1 чайна ложка
  • Сушений часник 1 чайна ложка
  • Паприка солодка 1 чайна ложка
  • Прованські або італійські трави 1/2 чайної ложки

Для соусу “Тартар”

  • Сметана 20 % 100 г
  • Майонез 100 г
  • Маринований огірок 1 штука
  • Часник 2-3 зубчики
  • Зелень кропу
  • Сіль, чорний молотий перець та цукор на ваш смак

Приготування

Картопля по-селянськи з соусом Тартар
  1. Почищену картоплю поріжте звичайним, а краще — рифленим ножем на скибочки десь на 1/8 частини. Промийте її під проточною водою, а потім обсушіть паперовим або лляним рушником. Якщо ви не впевнені, що картопля готується швидко, то краще залийте її окропом на 15 хвилин, після чого зцідіть воду й також обсушіть за допомогою рушника.
  2. На деко покладіть пергамент, на якому одним шаром розкладіть скибочки картоплі.
  3. Змастіть їх зеленою ароматизованою олією, а потім обваляйте у суміші, змішавши для цього всі інгредієнти, зазначені у рецепті.
  4. Розкладіть картоплю рівномірно по всій площі дека та відправте його у заздалегідь розігріту до 180° духовку з конвекцією у режимі “верх-низ” на 40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною зубочисткою.
  5. Тепер приготуйте соус. Для цього змішайте у мисці майонез зі сметаною, покладіть розчавлений пресом часник, порізаний дрібно кріп. Огірок натріть на маленькій терці й разом із соком також покладіть у миску. Спробуйте на сіль та цукор і за необхідності додайте їх у соус. Поперчіть на свій смак та все ретельно перемішайте.
  6. Подавайте страву гарячою.

Популярне

Схожі статті

З Тіною Кароль заспівав, а Олену Мозгову роздратував: 22-річний співак SHUMEI устиг посваритися й помиритися

Олегу Шумею всього 22 роки, а він уже встиг поспівати дуетом із Тіною Кароль та посваритися й помиритися з Оленою Мозговою. Що іще відомо про відому, але дуже таємничу знаменитість?

Які приховані таланти має Віктор Павлік: рекордсмен за кількістю пісень, лижник зі стажем, багатоженець

58-річний Віктор Павлік, окрім пісенних рекордів, здатен установлювати й спортивні. Чоловік вільно катається на лижах, самокаті, байку та полюбляє плавати під водою.

Дружба з Кацуріним та роман з ведучою “Орла і решки”: що іще відомо про Антона Птушкіна

Особистість Антона Птушкіна цікава тим, що блогер спромігся розв'язати мовне питання мирним чином. Знімаючи сюжети про подорожі, чоловік не говорить жодного слова – просто показує картинку.

Вона була готова на все, але заради “хибного” чоловіка: непроста історія кохання з життя Злати Огнєвіч

Злата Огнєвіч, відома українська співачка, довго намагається побудувати власну родину. Для цього зірка навіть пішла на реаліті-шоу "Холостячка", але й там знайти свого щастя не зуміла.

Три породи собак, про які кінолог сказав, що точно не тримав би їх у себе вдома: 2 і 3 особливо вас здивують

Собаки — це любов, щастя і шерсть на дивані. Але навіть для професійних кінологів є породи, які вони ніколи не завели б удома. Чому? Бо з ними можуть бути такі пригоди, що й годі.

Донька Ольги Фреймут Злата Мітчелл зізналась, яку країну вважає своїм домом: Україна, Великобританія чи США?

Відома журналістка та телеведуча Ольга Фреймут виховує трьох дітей, а найстаршій доньці знаменитості нещодавно виповнилось 18 років. Де зараз живе зіркова дитина?