Однією з найпопулярніших та одночасно корисних напоїв в українській кухні є традиційний узвар – ароматний і смачний компот із сухофруктів. Його можна вживати як гарячим, так і охолодженим в будь-яку пору року. Розгляньмо рецепт цього чудового напою детальніше.
Інгредієнти
- Суміш сухофруктів (яблука, груші, курага та вишня) – 170 г.
- Родзинки – 80 г.
- Цукор – за смаком
- Вода – 3 л.
Покроковий рецепт
- Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування традиційного узвару.
Виберіть сухофрукти за вашим смаком. У цьому рецепті ми взяли яблука, груші, курагу, родзинки та вишню. - Замочіть сухофрукти, заливши їх гарячою водою. Залиште суміш приблизно на 7-10 хвилин. Потім воду слід злити. Тоді добре промийте сухофрукти під проточною водою, щоб видалити можливе забруднення на фруктах.
- Родзинки також потрібно замочити у гарячій воді на 7-10 хвилин. Потім злийте воду і добре промийте ягоди.
- Наберіть три літри води у каструлю, розташуйте на великий вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь та додайте суміш ароматних сухофруктів. Потім добре перемішайте, прикрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин.
- Додайте родзинки. Перемішайте і продовжуйте варити ще 5 хвилин на малому вогні.
- Додайте цукор за смаком та перемішайте.
- Зніміть каструлю з вогню, щільно прикрийте кришкою і залиште принаймні 2.5 години, щоб узвар настоявся.
Насичений та ароматний узвар з родзинками готовий до подачі. Цей насичений компот із сухофруктів відмінно прикрасить ваш святковий вечір. Вибирайте свої улюблені сухофрукти та насолоджуйтеся особливим смаком. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!