Ліниві хачапурі – це неабияка знахідка для шанувальників смачних та швидких страв. Ця альтернатива замість хліба чудово підходить як на вечерю, так і на обід. Розгляньмо рецепт цієї смакоти детальніше.
Інгредієнти
- Кефір – 240 г.
- Яйце куряче – 1-2 шт.
- Борошно – 740 г.
- Сіль – до смаку
- Цукор – до смаку
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Плавлений сир – 620 г.
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування коржиків.
- У глибокій тарілці збийте яйця та додайте кефір, сіль, цукор і добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
- Туди ж просійте борошно і ретельно замішуйте тісто. Прикрийте тарілку з тістом чистим кухонним рушником. Залиште протягом 35 хвилин.
- Розділіть готове тісто на 7 шматочків та сформуйте з них кульки. Прикрийте рушником і відкладіть постояти в теплому місці.
- Натріть плавлений сир на грубій терці та розділіть його на 7 частин. Якщо бажаєте, то можете додати свіжу зелень за вашим смаком.
- З кожної кульки тіста розкачайте коржики. На коржики викладайте готову начинку. Після чого краї тіста складіть до середини та добре зафіксуйте.
- Формуйте обережно, щоб не пошкодити цілісність тіста. Потім розкачайте у плоскі млинці.
- Розігрійте суху сковороду та готуйте коржі на малому вогні протягом 6-8 хвилин.
- Ліниві хачапурі готові до подачі!
Поради
- Додайте свіжу зелень до начинки за вашим уподобанням, щоб зробити смак насиченішим.
- Смажте хачапурі на помірному вогні до золотистого кольору.
- Подаючи страву, можна доповнити її свіжою зеленню, соусами чи приправами.
Ці ліниві коржики відмінно прикрасять ваш святковий стіл та приємно порадують гостей. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!