Сьогодні ми розглянемо рецепт смачних та ароматних дерунів зі смаженою цибулею, які потрібно запікати у духовці. Щоб приготувати цю смакоту, нам знадобляться дуже прості продукти.
Інгредієнти
- Картопля – 450 г.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 50 г.
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) – до смаку.
- Олія – 3-4 ст. ложки
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Приготування
- Очищуємо та тремо картоплю на грубій терці. Якщо картопля волога, потрібно трошки відцідити рідину.
- Збиваємо яйце в миску до тертої картоплі, додаємо сіль, чорний мелений перець та дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішуємо до однорідності.
- Посипаємо борошном та знову перемішуємо.
- Розігріваємо невелику кількість олії в сковорідці та викладаємо по ложці картопляної маси.
- Обсмажуємо деруни на великому вогні з обох сторін до золотистого кольору, але не до повної готовності.
- Чистимо і нарізаємо цибулю напівкільцями. Потім обсмажуємо на олії до золотистості.
- Перекладаємо половину обсмажених дерунів у форму для запікання, додаємо половину обсмаженої цибулі. Повторюємо цю процедуру з рештою дерунів. Все це відправляємо у попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин.
- Виймаємо готові деруни з духовки та посипаємо залишеною зеленню. Подаємо гарячими.
Поради
- Перед обсмажуванням дерунів обов’язково розігрійте сковороду, щоб створити хрустку скоринку.
- Деруни можна подати не лише зі сметаною, гарно смакуватиме томатний, грибний чи сирний соус.
- Залежно від ваших уподобань, ви можете експериментувати та додавати в рецепт інгредієнти, які найбільше вам подобаються.
Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!