Важко уявити новорічний стіл без різноманітних бутербродів та канапок. Крім класичних бутербродів з ікрою, пропонуємо урізноманітнити свій святковий стіл дуже смачними міні-бутербродами з оселедцем і буряком на житньому хлібі. Це поєднання продуктів дуже смачне. Буряк надає приємної солодкості, а слабосолений оселедець – солонуватість і пікантність.
Необхідні інгредієнти:
- хліб – 6 шматків;
- філе оселедця – 2 шт;
- буряк – 400 г;
- майонез – 2 ст.л;
- часник – 1 зубчик;
- червона цибуля – 1 шт;
- гірчиця – 2 ч.л;
- маринований огірок 1 шт;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Найсмачніше ці канапки смакують на житньому заварному хлібі. Нарізаємо 6 шматочків хліба і зразаємо з них скоринки. Кожен шматок ріжемо на 4 рівні квадратики.
Підсушуємо хліб на сухій пательні з обох боків до золотистості. Хліб пересушувати не потрібно. Він має бути хрустким зовні і м’яким всередині.
Готуємо намазку. Для цього відварений або запечений буряк натираємо на крупну тертку. До буряка видавлюємо зубчик часнику, додаємо майонез, сіль, перець і перемішуємо.
Філе оселедця нарізаємо на порційні шматки, трішки менші за підготовлені шматочки хліба.
Формуємо канапки. Спочатку підсушений хліб змащуємо гірчицею, далі викладаємо щедру порцію бурякової намазки, далі викладаємо тонкий шматочок маринованого огірка, а на верх філе оселедця. На оселедець викладаємо шматочок червоної цибулі.
Готові канапки потрібно відразу подавати на стіл. Зарання їх готувати не варто, адже вже за кілька годин грінки просочаться вологою і не будуть такі хрумкі.
Такі канапки з оселедцем – відмінна закуска на святковий стіл. Вони розлітаються на ура і до того ж виглядають дуже “нарядно”.
Готуйте з задоволенням!