У багатьох Новий рік асоціюється не лише з мандаринами, ігристим та ялинкою, а й зі смачними і ситними салатиками. Традиційні Олів’є та Шуба вже приїлися і давно не викликають відчуття святковості. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салатик, який точно смачніший за Олів’є. В цій страві інгредієнти ідеально поєднуються між собою і утворюють цілу гаму смаку.
Необхідні інгредієнти:
- відварена свинина – 300 г;
- мариновані огірки – 2-3 шт;
- часник – 2 зубчика;
- яйця – 3 шт;
- твердий сир – 150 г;
- грецькі горіхи – 80 г;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього салату важливо використовувати саме свинину, а не курятину. Свинина більш жирна і має насиченіший смак. М’ясо потрібно відварити у підсоленій воді зі спеціями і охолодити. Для того, щоб свинина була більш соковитою, залиште її охолоджуватися у бульйоні, в якому вона варилася.
Яйця потрібно відварити вкруту та охолодити.
Цей салат викладається шарами, тому потрібно обирати велику та плоску тарілку. Для того, щоб салат мав чітку форму, можна використовувати кондитерське кільце.
Охолоджену свинину нарізаємо тонкою соломкою, додаємо до неї зубчик часнику, сіль, перець і ложку майонезу. Все ретельно перемішуємо і викладаємо першим шаром на тарілку.
Мариновані огірки нарізаємо тонкою соломкою і промокуємо їх паперовим рушником, щоб прибрати вологу. Викладаємо огірки наступним шаром на м’ясо. Наступним шаром натираємо на дрібній тертці відварні яйця. Цей шар злегка присолюємо і щедро змащуємо майонезом.
Далі викладаємо натертий на дрібній тертці твердий сир. Цей шар також змащуємо майонезом.
Останнім шаром потрібно викласти подрібнені грецькі горіхи. Їх можна подрібнити за допомогою ножа, чи у блендері. Має бути крихта, але не борошно.
Готовий салат ставимо на кілька годин в холодильник, щоб він настоявся і після цього подаємо на стіл.
Смачного!