Немає нічого простішого, ніж приготувати домашні мариновані шампіньйони. Рецептів таких грибів багато, і сьогодні ми розглянемо один із найсмачніших. Ці грибочки маринуються в соєвому соусі, завдяки чому вони мають красивий вигляд і приємний аромат.
Інгредієнти
- Шампіньйони – 420 г.
- Свіжа зелень – до смаку
- Часник – 3 зубчики
- Олія соняшникова – 60 мл.
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Оцет – 1 ст. ложка
- Цукор – 0.5 ч. ложки
- Коріандр мелений – 0,4 ч. ложки
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль та чорний мелений перець – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти, які необхідні для приготування маринованих шампіньйонів. Обирайте молоді грибочки.
- Промийте гриби в холодній воді. Шапочки чистити не потрібно. За необхідності зрізайте ніжки, щоб їх освіжити.
- У каструлю влийте 2 літри води та доведіть її до кипіння. Посоліть. Викладіть підготовлені гриби у відварену воду й варіть їх на вогні приблизно 6-7 хвилин.
- Відварені шампіньйони відціджуйте на друшляк і залиште їх остигати до теплого стану.
- Зелень добре промийте та подрібніть.
- Часник очистьте і також подрібніть.
- У глибокій мисці об’єднайте зелень, часник, соняшникову олію, соєвий соус, оцет, цукор, коріандр, лавровий лист, щіпку солі та чорний мелений перець.
- Добре перемішайте поєднані інгредієнти. Маринад для грибів готовий.
- Перекладіть у маринад шампіньйони.
- Перемішайте. Затягніть миску харчовою плівкою або перекладіть грибочки разом із маринадом в банку та закрийте кришкою. Шампіньйони в маринаді покладіть у холодильник на 2-3 години.
- Коли гриби промаринуються, їх можна буде подавати на стіл.
Мариновані гриби, приготовані за цим рецептом дуже смачні та ніжні. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!