Сьогодні ми розглянемо ніжні шоколадні тістечка з кремом, які обов’язково порадують вас та ваших рідних. Цей рецепт є дуже простий та не забере багато вашого часу.
Інгредієнти для тіста
- Цукор – 140 г.
- Борошно – 90 г.
- Какао-порошок – 30 г.
- Яйця – 3 шт.
Для крему
- Вершки (33%) – 210 мл.
- Шоколад – 170 г (за вашим смаком)
Покроковий рецепт
- Підготувати всі необхідні інгредієнти для тістечок.
- Довести вершки до кипіння, але не кип’ятити.
- Додати шоколад і перемішати до повного розчинення. Якщо шоколад важко розтопити, то можна трошки підігріти вершки на вогні.
- Вилити готовий крем в чашу для збиття, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 5 годин.
- Поки крем охолоджується, можна розпочинати готувати тісто.
- Збити яйця на високій швидкості міксером протягом 4-5 хвилин.
- Додати цукор і продовжити збивати на середній швидкості ще 6 хвилин.
- Об’єднати борошно з какао і додавати поступово в збиті яйця по 1 ст. ложці. Замішати тісто ложкою чи лопаткою.
- Підготувати форму для запікання, покриту пергаментом і змащену рослинною олією.
- Перелити тісто в кондитерський мішок або щільний пакет і відрізати кутик.
- Витиснути тісто, формуючи тістечка. Можна також викладати ложкою.
- Випікати при температурі 180 градусів протягом до 10 хвилин.
- Поки тістечка випікаються, збивати охолоджений крем міксером на високій швидкості близько 3 хвилини.
- Викладати крем на одну половинку бісквіту і накривати іншою.
Ваші тістечка вийдуть неймовірно ніжними та смачними! А головне, вони чудово триматимуть форму. Такий десерт гарно смаку до чашки чаю чи кави. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!