Не всі дорослі, а тим більше діти люблять супи. Та ця страва обов’язково має бути в раціоні будь-якої людини, адже вона корисна і добре засвоюється організмом. Пропонуємо до вашої уваги рецепт супу, який точно сподобається всім. Суп виходить досить легким, але має насичений смак. Родзинкою цього супу є сирні кульки. Вони відмінно доповнюють смак першої страви.
Необхідні інгредієнти:
- вода – 3 л;
- куряче філе – 300 г;
- картопля – 3 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- олія – 3 ст.л;
- болгарський перець – 1 шт.
Для кульок:
- твердий сир – 150 г;
- вершкове масло – 80 г;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 150 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Ставимо каструлю з водою на вогонь. Коли вода закипить, вкидаємо нарізану кубиком картоплю.
В цей час готуємо засмажку. На пательні розігріваємо олію і вкидаємо нарізану крупним кубиком курячу грудинку. Коли вона трішки підсмажиться, додаємо нарізану кубиком цибулю, моркву та болгарський перець. Обсмажуємо все протягом 10 хвилин.
Закидаємо засмажку у каструлю до картоплі.
Готуємо сирні кульки. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Додаємо до нього м’яке вершкове масло, яйце і дрібку солі. Починаємо все вимішувати і поступово додаємо просіяне борошно. Замішуємо сирне тісто. З тіста робимо тоненьку ковбаску, нарізаємо його на шайбочки і формуємо кульки.
Коли картопля в супі звариться, закидаємо у каструлю сирні кульки. Після закипання варимо ще 7 хвилин. Суп солимо та перчимо за смаком.
Вкінці додаємо в каструлю дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку). Готовий суп гарячим подаємо до столу разом з гріночками, чи бутербродами.
Суп виходить насиченим і дуже смачні, а кульки мають яскравий смак сиру і ідеально доповнюють смак страви.
Смачного!