Всього 3 інгредієнта: твердий сир в домашніх умовах за 30 хвилин. Бутерброди з таким будуть нереально смачні

Сьогодні ми пропонуємо приготувати три дуже смачних варіанти домашнього твердого сиру, який ідеально підходить як закуска на будь-який стіл. Приготувати такий сир легко та швидко.

Приготування основи для 3-х видів сиру

1. Розпочнемо з підготовки основи для всіх варіантів сиру. Покладемо сир (2 кг) у каструлю.
2. Додаємо два пакети молока по 900 г (3% та 2%) та розташуємо каструлю на малому вогні.
3. Періодично помішуйте масу та чекайте, поки з’явиться сироватка (15-20 хвилин).
4. Коли сироватка відділиться, зніміть каструлю з вогню.
5. Підготуйте глибоку миску, друшляк та складену марлю. Вилийте сир з сироваткою у друшляк.
6. Рідина повинна повністю відцідитися, щоб сир був сухим.
7. Розділіть готовий сир на три частини, з який ми готуватимемо 3 види сирів.

Інгредієнти для твердого сиру з оливками

• Сир – 650 г
• Молоко (3,2%) – 600 г
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль – 0,3 ч. ложки
• Сода – 1 ч. ложка
• Оливки – 10-15 шт.

Приготування

1. Розтопіть вершкове масло у мікрохвильовій печі.
2. Додайте сіль, соду та розтоплене вершкове масло до однієї частини сиру.
3. Поставте миску із сиром у каструлю над киплячою водою на середній вогонь. Миска не повинна торкатися води. Перемішуйте, поки сир повністю не розтане (близько 15 хвилин).
4. Додайте нарізані кружками оливки, перемішайте та зніміть з вогню.
5. Викладіть сир у пластиковий контейнер та залиште остигати на декілька годин у холодильнику.

Інгредієнти для твердого сиру з сушеними томатами, часником та базиліком

• Сир (хорошої якості, 5%) – 650 г
• Молоко (3,2%) – 600 г
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль – 0,3 ч. ложки
• Сода – 1 ч. ложка
• Сушені помідори з часником та базиліком – 2 ст. ложки

Приготування

1. Повторюйте кроки з попереднього рецепта.
2. Підготуйте сушені томати з часником та базиліком.
3. Додайте їх до другої порції сиру.
4. Також відправляйте в контейнері в холодильник.

Інгредієнти для твердого сиру з зеленню

• Сир (хорошої якості, 5%) – 650 г
• Молоко (3,2%) – 600 г
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль – 0,3 ч. ложки
• Сода – 1 ч. ложки
• Зелень (петрушка, кріп) – 20 г

Приготування

1. Виконайте ідентичні кроки з першого рецепту.
2. Подрібніть зелень до вашого смаку.
3. Додайте їх до третьої порції плавленого сиру.

Готовий сир дістаємо з холодильника та відділяємо від контейнерів, оскільки він затвердіє, його буде легко вийняти. Нарізаємо сир на красиву тарілку та подаємо до столу. Смачного!