Вам знадобиться:
- 1 яйце;
- 1 скл. цукру;
- 250 мл майонезу;
- 3 скл. борошна;
- 0,5 ч.лож. соди;
- 0,5 ч.лож. лимонного соку;
- 0,5 ч.лож. ваніліну.
Яйце розбийте в глибоку мисочку. Збийте вінчиком до однорідності. Всипте цукор і розітріть суміш ложкою. Додайте майонез. Брати можна будь-який. Звісно, якщо є вільний час, найкращий варіант – зробити домашній.
Погасіть соду в ложці лимонним соком, вичавивши його зі шматочка цитруса. Додайте в тісто. Ретельно перемішайте. Всипте ванілін. Починайте потроху додавати просіяне борошно, постійно перемішуючи.
Замісіть круте тісто. Затягніть мисочку з тістом харчовою плівкою і залиште на 15 хвилин. Тим часом увімкніть духовку на 180 градусів, щоб прогрілася. Притрусіть стіл борошном. Викладіть тісто. Ще трішки вимісіть.
Скалку притрусіть борошном і починайте розкачувати ковбик. Корж має бути завтовшки 5 мм. Надто тонко розкачувати не потрібно. Виріжте кружальця за допомогою формочки. Деко вистеліть пергаментним папером. Викладіть кружальця, роблячи відступи.
Поставте в духовку й випікайте 15 хвилин. Допоки печеться перша партія печива, зберіть обрізки тіста, розкачайте і знову виріжте кружальця. Діставши деко з духовки, перекладіть готове печиво “Ніжність” на тарілку. Деко вистеліть новим аркушем для випікання, викладіть ще одну порцію і поставте до духовки. Печиво на майонезі чудово зберігається у холодильнику. Та навряд чи це знадобиться, бо домашні швидко з’їдять смаколик.