Вам знадобиться:
- 1 яйце;
- 60 г цукру;
- 70 г вершкового масла;
- 50 г меду;
- 200 г борошна;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка ваніліну;
- 1 ч.лож. розпушувача.
- Для крему:
- 500 г сметани;
- 50 г цукру.
У глибокій мисочці змішайте яйце, цукор і мед. Збийте легенько вінчиком масу до повної однорідності. Масло дістаньте з холодильника, щоб розм’якло. Додайте в яєчну суміш і продовжуйте збивати.
Просійте борошно. Додавайте потрошку, перемішуючи чергову порцію. Всипте розпушувач. Спочатку розмішуйте ложкою, потім приступайте місити руками. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
Деко для випічки вистеліть пергаментом. Відривайте від тіста шматочки, скочуйте з них кульки й викладайте на деко. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте кульки 10 хвилин.
Коли спечуться, не знімайте відразу з дека. Дайте спочатку прохолонути. Тим часом беріться до приготування крему. Сметану змішайте з цукром і збийте міксером до пишної маси. 3 ложки сметани відкладіть окремо. Ще 5 штук печива залиште для крихти.
Решту сметани змішайте з печивом. Можете додати подрібнені горішки чи шматочки чорносливу. Роз’ємну форму вистеліть харчовою плівкою. Викладіть суміш, розрівняйте. Загорніть краї плівки.
Зверху накрийте кришкою відповідного розміру. Відправте до холодильника на 5-6 годин, а ще краще на всю ніч. Коли дістанете, форму приберіть, плівку обережно зніміть. Перекладіть на блюдо.
Зверху викладіть крем. Печиво, що залишилося, перебийте в блендері. Можете додати в чашу кільки горішків. Отриманою крихтою покрийте торт зверху та з боків. Тепер можна чаювати.