Хрумка, гостренька і соковита морква по-корейськи подобається практично всім. Така морква також часто зустрічається, як один із інгредієнтів різноманітних салатів. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і соковитий салат з корейською морквою і куркою. Він виходить дуже смачним і при тому легким і підійде навіть для людей, які слідкують за своєю фігурою. Такий салат підійде як і для повсякденного харчування, так і для святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт;
- морква по-корейськи – 100 г;
- перець – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- сметана – 2 ст.л;
- гірчиця в зернах – 1 ч.л;
- сіль за смаком.
Маринад для цибулі:
- цукор – 1 ч.л;
- оцет – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1 цибулину (краще брати салатну, фіолетову) нарізаємо півкільцями і перекладаємо у миску. Додаємо до цибулі оцет та цукор, добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вона промаринувалася.
1 болгарський перець очищаємо від серцевинки і нарізаємо тонкою соломкою. Перекладаємо перець у салатник. Туж додаємо моркву по-корейськи без рідини.
1 курче філе потрібно попередньо відварити у підсоленій воді і охолодити. Для того, щоб курка була соковитою, залиште її охолоджуватися у бульйоні, де вона варилася.
Куряче філе потрібно порвати на волокна, щоб вийшли шматочки приблизно такі, як нарізані перець та цибуля. Перекладаємо курку у салатник. Також додаємо замариновану цибулю. Заправляємо салат сметаною та гірчицею. Солимо за смаком.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Він виходить хрумким, пікантним, соковитим і дуже смачним. Інгредієнти в цьому салаті ідеально поєднуються між собою.
Готуйте з задоволенням, смачного!