Дуже ніжна та оксамитова консистенція супу сподобається будь-кому, а особливо у морозну та сиру погоду. Суп не тільки смачний, він ще дуже поживний та корисний. Така страва реально зігріває та додає сили, тим, хто занедужав на грип чи простуду. Вона легко засвоюється організмом та не залишає важкості у шлунку.
Приготувати курячий суп за цим рецептом зможе навіть дитина шкільного віку. Продукти дешеві та доступні, а часу займе зовсім не багато. Загалом, все просто та елементарно.
Інгредієнти
- Картопля – 4-5 штук
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Морква – 1 штука
- Вода – 2 л
- Олія соняшникова – 1 столова ложка
- Вершкове масло – 20 г
- Курка (філе стегон) – 350 г
- Сир плавлений – 3 штуки по 70 г
- Сіль, перець чорний молотий на ваш смак
- Часник сушений на ваш смак
- Лавровий лист – 2-3 штуки
- Зелень петрушки або кропу — кілька гілочок
Приготування
- Почищену та порізану на середнього розміру кубики картоплю залийте у каструлі разом з почищеною цибулиною водою. Варіть на помірному вогні до готовності картоплі.
- Тим часом у сковорідку налийте соняшникову олію, покладіть вершкове масло та обсмажте до м’якості порізану на маленькі кубики моркву.
- Після того покладіть до моркви порізане на невеличкі шматочки філе курячих стегон. Смажте разом до утворення на курячих шматочках рум’яної скоринки.
- Далі перекладіть зі сковорідки моркву та м’ясо у каструлю. Посоліть та варіть суп протягом 20 хвилин. Потім додайте спеції та плавлені сирки.
- Продовжуйте готувати ще хвилин 10-15 під кришкою, періодично помішуючи.
- Готовий суп наливайте у порційні тарілки та додавайте в них нашатковану свіжу зелень.