Сьогодні ми розглянемо простий та смачний рецепт курячих шлунків, які потрібно тушкувати в медово-соєвому соусі. Ця страва має дуже апетитний вигляд і приємний аромат часнику. Дізнаймось, які інгредієнти нам знадобляться для приготування цієї смакоти.
Інгредієнти
- Курячі шлунки – 620 г
- Цибуля – 220 г
- Часник – 2 зубчики
- Мед – 1.5 ст. ложки
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – щіпка
- Лавровий лист – 1 шт.
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
Покроковий рецепт
- Починаємо з підготовки всіх необхідних продуктів.
- Якщо потрібно, очищаємо курячі шлунки, ретельно промиваємо під проточною водою та перекладаємо в каструлю, заливаючи 1 літром води.
- Додаємо очищену цілу невелику цибулю, лавровий лист і трошки солі.
- Доводимо вміст каструлі до кипіння, знімаємо піну й варимо шлунки під кришкою на маленькому вогні до м’якості.
- Залишену цибулю та часник очищаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник подрібнюємо або пропускаємо через прес.
- У сковороді розігріваємо рослинну олію і тушкуємо цибулю з часником до м’якості на помірному вогні до 10 хвилин.
- Виймаємо з каструлі варені шлунки й нарізаємо середніми шматками.
- Додаємо до овочів мед, перець та соєвий соус. Перемішуємо.
- Додаємо курячі шлунки до інших інгредієнтів. Перемішуємо.
- Тушимо шлунки під кришкою на маленькому вогні, кілька разів перемішуючи, ще близько 17 хвилин.
- За 4 хвилини до кінця приготування пробуємо на смак і, за необхідності, досолюємо.
Курячі шлунки, тушковані в медово-соєвому соусі готові. Страву можна подавати з улюбленим гарніром або самостійно. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!