Куряче філе – та частина курки, яку дуже легко пересушити і зробити несмачною. Та з цим рецептом, філе ніколи не буде сухим. Курячі рулетики виходять дуже соковитими, ніжними і мають яскравий вершковий смак.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 1 кг;
- морква – 1 шт;
- м’який плавлений сир
- твердий сир – 200 г;
- моцарелла – 200 г;
- зелень – 1 пучок;
- сметана – 150 г;
- рослинна олія – 2 ст.л
- сіль, перец, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо на шматки, як на відбивні і відбиваємо молотком з двох сторін. Філе солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції.
Беремо м’який плавлений сир у трикутничках. Беремо стільки трикутничків, скільки у вас вийшло шматочків м’яса. Сир викладаємо на центр кожного м’ясного шматочка.
Качалку змащуємо рослинною олією і розкачуємо сир по всій довжині відбитого м’яса.
1 сиру морквину натираємо на дрібну тертку і перекладаємо у глибоку миску. Туди ж натираємо твердий сир і додаємо дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля). До цієї суміші додаємо сметану, сіль, перець і все ретельно перемішуємо.
Викладаємо начинку на філе по всій довжині і закручуємо його у рулети. Намагайтеся скрутити рулет плотно.
Готові рулетики викладаємо у форму, змащену олію один біля одного. Випікаємо їх у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 30 хвилин. Після цього засипаємо рулетики натертою моцареллою і ставимо у духовку ще на 10 хвилин.
Готову страву подаємо до столу гарячою. Такі рулетики відмінно смакують з різноманітними гарнірами з картоплі, чи рису, а також з легкими овочевими салатами. Страва виходить не лише дуже смачною, а й має ефекний вигляд, тому може стати прикрасою вашого святкового столу.
Смачного!