Вам не потрібні кулінарні навички чи багатий досвід, щоб створити найсмачніші фрикадельки. Просто скористуйтесь цим простим рецептом. Завдяки ароматній заливці ця страва стане частіше з’являтися на вашому столі, тому що саме так вас будуть просити готувати ті, кого ви нагодуєте ними хоча б один раз.
Для запікання вам знадобиться заздалегідь розігріта духовка до температури 180° C та жароміцна форма для запікання, такого розміру, щоб можна було розкласти сформовану кількість фрикадельок одним шаром.
Інгредієнти для фрикадельок
- Фарш з будь-якого м’яса 600 г
- Сіль, чорний мелений перець, сушений мелений часник, сушена мелена паприка на ваш смак
- Цибуля ріпчаста 1 штука
Інгредієнти для заливки
- Сіль 5 г
- Чорний мелений перець 3 г
- Куркума 3 г
- Гірчиця 30 грамів
- Вершки 150 мл
- Кріп 15 г
- Сир твердий 50 г
Приготування
- Придбайте фарш з м’яса, яке вам подобається найбільше або приготуйте його самотужки. Краще, якщо він буде середньої жирності. Всипте у нього часник та паприку. Посоліть та поперчіть.
- Ріпчасту цибулю постарайтеся нарізати якомога дрібно, а тоді додайте її у фарш. Після того дуже добре та досить тривало перемішуйте фарш руками. Це потрібно для того, щоб цибуля пустила сік і всі складники зв’язалися між собою. Дайте фаршу постояти пів години, а тоді сформуйте з нього невеличкі фрикадельки у характерній формі кульок.
- Розкладіть їх у форму для запікання одним шаром.
- Тепер приготуйте заливку. Для цього просто змішайте у теплих вершках куркуму з гірчицею. Посоліть та поперчіть рідину на ваш смак, а потім всипте дрібно порізану зелень кропу. Знову все добре перемішайте.
- Залийте фрикадельки у формі заливкою, посипте натертим сиром та відправте її у духовку на середній рівень, не накриваючи, на 40 хвилин.
- До фрикадельок приготуйте гарнір з картоплі та смакуйте.