Випічка з кисломолочним сиром завжди виходить ніжною і має приємний вершковий смак. Цей пиріг не виключення. Тут сир не входить в саме тісто, а слугує начинкою, якої досить багато і вона неймовірно ніжна та смачна. Приготуйте цей пиріг один раз і ви будете його готувати постійно.
Необхідні інгредієнти:
тісто:
- яйця – 3 шт;
- цукор – 150 г;
- сіль – 1 дрібка;
- олія рафінована – 100 мл;
- молоко – 70 мл;
- борошно – 200 г;
- розпушувач тіста – 1 ст.л без гірки.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 250 г;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 3 ст.л;
- крохмаль – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього змішуємо яйця з цукром та сілю. Розмішуємо вінчиком до однорідності. Далі вливаємо олію без запаху, молоко і ретельно розмішуємо. У рідкі інгредієнти просіюємо борошно разом з розпушувачем тісто. Борошно треба додавати порційно, постійно перемішуючи тісто вінчиком. Готове тісто має вийти в’язким, трохи густішим, ніж на оладки.
Готуємо сирну начинку. Кисломолочний сир перекладаємо у миску. Додаємо до нього яйце, цукор та крохмаль. Також можна додати ваніль. Збиваємо все погружним блендером до утворення однорідної гладкої маси.
Форму для випічки вистеляємо пергаментним папером. Викладаємо все тісто і розприділяємо його по формі. Сирний крем перекладаємо у кондитерський мішок. Також можна використати звичайний пакет, відрізавши край пакету. Сирний крем викладаємо на тісто поздовжніми і поперчиними смужками, утворюючи клітинку.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Готовий пиріг за бажанням присипаємо цукровою пудрою. Такий пиріг смачний і в гарячому і в холодному вигляді.
Смачного!