Забула про пиріжки, бо тепер готую відмінний рецепт, який привезла з Італії: смакота зі звичайних продуктів

Цей рецепт випічки з м’ясом набагато смачніший, ніж звичайні пиріжки. Варто спробувати приготувати лише один раз, і ця смакота стане вашою улюбленою.

Інгредієнти для тіста

• Кефір – 300 мл
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка
• Сметана – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Пшеничне борошно – 600 г
• Вершкове масло – 50 г

Для начинки

• М’ясний фарш – 600 г
• Цибуля – 2 шт.
• Приправи – до смаку

Для змащування

• Яєчний жовток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. ложка

Приготування

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. У глибокій мисці об’єднайте кефір, яйце, цукор, сіль, сметану. Добре перемішайте за допомогою силіконової лопатки.
3. Додайте розпушувач і збийте суміш вінчиком.
4. Додайте борошно та розтоплене вершкове масло. Замішуйте руками протягом 6-9 хвилин. Тісто повинно бути м’яким.
5. Прикрийте готове тісто кухонним рушником та залиште в теплому місці на 1 годину.
6. Тим часом приготуйте начинку. У глибоку тарілку викладіть фарш, подрібнену цибулю, сіль, перець, солодку паприку та спеції до смаку. Добре перемішайте.
7. Розділіть готове тісто на 9 частин. З кожної частини сформуйте кульку та прикрийте рушником, щоб тісто не висохло.
8. Розкочуйте кожну кульку в корж. За допомогою кухонної форми вирізайте на кожному шматочку тіста менший коржик (як на фото).
9. Відокремлені краї тіста складіть в 3 рази й викладіть на коржики. Це буде зробити не складно, адже тісто гарно тягнеться.
10. У кожне “гніздечко” вкладіть 1 ст. ложку начинки.
11. Змастіть тісто збитим яєчним жовтком з 1 ст. ложкою молока.
12. Посипайте зверху маком або кунжутом.
13. Відправляйте у духовку на 180 градусів до золотистості.

Ароматна випічка з м’ясом готова до подачі! Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!