Нагетси – це дуже популярна страва з курячого м’яса, яке обвалюють у сухарях для панірування, а потім смажать на сковороді чи фритюрі до хрусткої скоринки. Завдяки цьому нескладному рецепту ви зможете порадувати себе та своїх близьких.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 1 шт.
- Сухарі для панірування – 100 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – для смаження
- Куркума – 0.5 ч. ложки
- Коріандр – 0.5 ч. ложки
- Сіль – до смаку
- Молоко – 100 мл.
Приготування
- Почніть з того, щоб підготувати всі необхідні інгредієнти. Розігрійте сковорідку з рослинною олією на плиті.
- Нарізайте курячу грудку (проти волокон) на однакові шматочки.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
- Покладіть нарізане м’ясо у велику тарілку й посоліть. Помішайте руками, щоб кожен шматочок добре просочився.
- У глибокій мисці розбийте 1 яйце (велике), додайте 0.5 ч. ложки куркуми та 0.5 ч. ложки коріандру, а також 100 мл молока й перемішайте за допомогою вінчика.
- Перевірте готовність олії, опустивши в неї частинку кухонної лопатки. Якщо олія кипітиме, вона готова.
- Підготуйте плоску тарілку з сухарями для панірування. Обваляйте кожен шматочок м’яса в збите яйце, а потім у сухарях.
- Викладайте підготовлені шматочки курки на розігріту сковороду. Смажте з обох сторін до отримання золотистого кольору.
Поради
- До збитого яйця, ви можете додатково додавати приправи, такі як часник, паприка або італійські трави.
- Подавайте з соусами. Спробуйте барбекю, медовий гірчичний або гострий томатний соус.
- Поєднуйте нагетси зі свіжим овочевим салатом або легким гарніром.
- Прикрашайте тарілку свіжою зеленню – петрушкою, кропом або базиліком.
- Можете посипати топленим сиром або пармезаном.