Вам знадобиться:
- 200 г здобних сухарів;
- 120 г вершкового масла;
- 125 мл молока;
- 3 ст.лож. какао-порошку;
- 100 г цукру;
- 1 ст.лож. коньяку;
- 1 ст.лож. цукрової пудри.
Спочатку беріться за сухарі. Для тістечка “Картопля” їх потрібно перебити в блендері на дрібну крихту. У сотейнику змішайте цукор, дві третини порції какао-порошку та молоко. Поставте каструлю на плиту. Нехай закипає, а ви постійно перемішуйте, щоб нічого не пригоріло.
Маса має вийти однорідною, без жодних грудочок. Додайте масло. Його дістаньте з холодильника завчасно, щоб трішки розм’якло. Перемішуйте, допоки масло не розчиниться.
Тепер всипайте сухарі. Ретельно перемішайте масу і відставте на пів години, щоб сухарики набрякли. Коли тісто прохолоне, відправте його до холодильника. Діставши, сформуйте тістечка овальної форми.
Рештки какао-порошку змішайте з цукровою пудрою. Обваляйте стовпчики в цій суміші й викладіть на тарілку. Тепер можете частувати домашніх та рідню. Як бачите, обійшлося без випікання.
Звісно, слабко віриться, що в радянських їдальнях міг бути присутній коньяк серед інгредієнтів, тим паче навряд чи подібне робилося в шкільних чи студентських закладах громадського харчування.
Тож сміливо можете замінити цей інгредієнт будь-яким сиропом. Готові тістечка “Картопля” обов’язково припадуть до вподоби як дорослим, так і малечі. Якщо люду до чаю зібралося чимало, сміливо подвоюйте кількість інгредієнтів – з’їдять усе.