Про приготування такого супу мало хто знає, але він точно вартий уваги. Насичений та ароматний суп із фаршу обов’язково сподобається всім домашнім і стане улюбленою стравою у вашій сім’ї.
Інгредієнти
- Фарш – 500 г (будь-який)
- Болгарський перець – 2-3 шт.
- Капуста білокачанна – 1/2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори (потерті) – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Чорний мелений перець – до смаку
- Сіль – до смаку
- Рослинна олія – для смаження
- Вода – 2 л
- Лавровий лист – 2 шт.
- Лимонний сік – 1-2 ст. ложки
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти зі списку.
- Дрібно нарізайте капусту та обсмажте на сковороді з рослинною олією.
- Подрібніть цибулю та часник маленькими кубиками.
- Додайте 0.5 ч. ложки солі та 0.5 ч. ложки цукру до капусти та тушкуйте до м’якості.
- Розігрійте рослинну олію в каструлі та обсмажте часник, потім додайте цибулю.
- Подрібніть моркву кубиками.
- Додайте фарш до цибулі та перемішайте.
- Додайте терті помідори до капусти, перемішайте та тушкуйте 5-7 хвилин. Зніміть з плити.
- Приправляйте фарш сіллю та чорним меленим перцем (чи спеціями до смаку).
- Додайте моркву до фаршу, обсмажте 2-3 хвилини, потім додайте кубики перцю.
- Додайте тушковану капусту до фаршу та заливайте кип’ятком. Перемішайте.
- Спробуйте на смак, додайте спеції за бажанням.
- Покладіть у каструлю цілий перець чилі.
- Через 7 хвилин додайте лавровий лист і 1 ст. ложку соку лимона.
- Протягом 10 хвилин готування, додайте подрібнену зелень до смаку (петрушка, кріп).
- Знімайте суп з плити, закрийте кришкою та дайте постояти близько 15 хвилин.
Готовий суп порадує своїм насиченим смаком та ароматом. Спробуйте приготувати цю смакоту та діліться рецептом із близькими. Смачного!