Тісто та своєрідна начинка готуються досить швидко, що додає чимало плюсів цьому рецептові. А ще продукти, які присутні у рецепті доступні та прості. Та окрім продуктів вам знадобиться роз’ємна форма для випікання, дно якої вистеліть пергаментом, а борти змастіть рослинною олією та посипте рівномірно борошном. Діаметр форми орієнтовно 20 см.
Також подбайте про те, щоб духовка була заздалегідь розігріта до температури 180°.
Також для зручності потрібно мати міксер та занурювальний блендер.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця 2 штуки
- Цукор 60 г
- Сіль 1 щіпка
- Сметана 20 % 180 г
- Рослинна олія 40 мл
- Борошно 160 г
- Розпушувач 9 г
- Какао 20 г
Для начинки:
- Сир (Рікотта) 300 г
- Яйця 2 штуки
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 1 чайна ложка
- Кукурудзяний крохмаль 2 столові ложки
Приготування
- Спочатку у мисці збийте міксером яйця з сіллю та цукром так, щоб вони стали однорідною масою. Далі влийте інші рідкі інгредієнти: сметану та олію.
- У іншому посуді просійте борошно, розпушувач й какао.
- Після того всипайте у рідку масу суху суміш та ретельно замішуйте тісто.
- Перелийте тісто у форму для випікання.
- Тепер зробіть таку начинку. У сир вбийте яйця, покладіть цукор, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль і за допомогою занурювального блендера все добре перебийте між собою.
- Далі обережно викладайте ложкою начинку на центр поверхні тіста у формі. Коли вона розтечеться, поставте торт випікатися у підготовлену духовку протягом 45-50 хвилин.
- Готовий торт вийміть з форми та прикрасьте глазур’ю на кшталт лави, що витікає з вулкана.