Ароматний, ніжний та просочений пиріг вийде у вас, якщо ви не відхилятиметеся від рекомендацій та порад, які ми надаємо.
Окрім продуктів вам знадобиться жароміцна форма розміром 30 см на 22 см на 6,5 см. Змащувати її не потрібно. Також попіклуйтеся про те, щоб духовка була розігріта до температури 180°.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно 200 г
- Цукор 180 г
- Розпушувач 1 столова ложка
- Вершкове масло 125 г
- Родзинки 150 г (по 75 г темних та світлих)
- Волоські горіхи подрібнені 50 г
Для начинки:
- Яблука середнього розміру 6 штук
- Лимонна цедра
- Сік лимона 0,5 штуки
- Кориця мелена на ваш смак
Для заливки:
- Яйця 4 штуки
- Ванільний цукор 1 столова ложка
- Молоко 240 мл
Приготування
- Почніть приготування з тіста. Для цього просіяне борошно змішайте з цукром та ропушувачем. Покладіть туди порізане на шматочки масло та руками перетріть його та суху суміш у дрібну крихту.
- Після того всипте родзинки та горіхи й все ретельно перемішайте.
- Тепер приготуйте начинку. Яблука відчистьте від шкіри, серцевини та насіння. Потім поріжте їх на 4-6 частин, після чого кожну частину наріжте тонкими слайсами.
- Одразу полийте шматочки яблук лимонним соком. Додайте цедру і посипте корицею. Все перемішайте.
- Далі приготуйте молочно-яєчну суміш, додавши до неї ванільний цукор.
- Настав час збирати пиріг. Викладіть на дно форми половину тіста. Розрівняйте його, а зверху розкладіть рівним шаром начинку. Рештою тіста вкрийте ретельно яблука. Після того залийте поверхню молочно-яєчною сумішшю.
- Відправте пиріг у духовку на 45-50 хвилин.