З листкового тіста можна приготувати багато смачних страв — як солодких, так і солоних. Сьогодні ми пропонуємо приготувати випічку з домашнього листкового тіста, яке відмінно пасує до будь-якого столу, і приємно здивує вашу сім’ю. Розглянемо цей рецепт детальніше.
Інгредієнти для тіста
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Борошно – 400 г
Для начинки
- М’ясо – 400 г
- Цибуля – 350 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
- Рослинна олія – 50 г
Приготування
- Підготувати всі необхідні інгредієнти.
- У глибокій мисці об’єднати воду та сіль, добре перемішати.
- Всипати просіяне борошно та замісити тісто руками. Залишити тісто в теплому місці на 10-15 хвилин.
- Нарізати м’ясо на дрібні кубики та перекласти у глибоку миску.
- Подрібнити цибулю та перекласти до м’яса.
- Додати сіль, чорний мелений перець, приправи до смаку, рослинну олію та перемішати.
Готове тісто поділити на 4 рівні частини. З кожної частини сформувати кульку та розкачати їх у тонкий пласт. - Кожен пласт змастити розтопленим вершковим маслом і накрутити на качалку (як на фото).
- Розрізати тісто уздовж качалки. Повинен вийти прямокутник із листкового тіста.
- Поділити тісто на однакові квадрати. Кожен квадрат розкачати так, щоб не зліпити кутики тіста.
- У центр квадрата викласти 1.5 ст. ложки начинки, скласти тісто в конверт і заліпити краї. Таким чином поводимось з залишеним тістом і начинкою.
- Викладаємо заготовки на застелену пергаментом форму для запікання. Кожен конверт змащуємо збитим жовтком з 1 ст. ложкою молока й прикрашаємо насінням до смаку.
- Випікати у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.