Багатошаровий тортик із млинців є популярним десертом, який готують до буденного чаювання. Млинці можна приготувати шоколадними або пофарбувати харчовими барвниками. Для приготування цього торта не потрібна духовка чи міксер. Готується він дуже просто та швидко.
Інгредієнти для тіста
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 100 г
- Борошно – 250 г
- Какао – 50 г
- Молоко – 500 мл
- Окріп – 300 мл
- Рослинна олія – 100 мл
Для крему
- Сметана (20%) – 700 г
- Цукрова пудра – 70 г
- Фрукти (за бажанням)
Приготування
- У глибокій мисці збити яйця з цукром за допомогою вінчика.
- Поєднати борошно з какао та просіяти половину сухих інгредієнтів до миски зі збитим яйцем.
- Влити половину молока і добре перемішати вінчиком.
- Додати залишене борошно та молоко, перемішати.
- Додати рослину олію, продовжити змішувати. Ця послідовність кроків допоможе уникнути утворення грудочок.
- Поступово додавати окріп, замішуючи. Відставити тісто “відпочити” на 10-15 хвилин.
- Консистенція тіста повинна вийти як жирні вершки.
- Змастити сковороду рослиною олією та добре розігріти. Влити ополоником у центр сковороди тісто. Розподілити тісто рівномірно по сковороді, зробивши кругові оберти.
- Смажити на помірному вогні з кожної сторони по 30 секунд. Таким чином приготувати млинці зі залишеного тіста.
- У мисці поєднати сметану з цукровою пудрою та добре перемішати.
- Нарізати фрукти на тонкі кружечки (гарно підходять ківі та банани).
- На плоску тарілку вкласти один млинець і змастити його 1 ст. ложкою крему зі сметани.
- На крем викласти шар з фруктів, їх накрити наступним млинцем. Повторити кроки, поки не збереться торт бажаної висоти.
Зверху можна посипати тертим шоколадом або цукровою пудрою. Нарізайте торт на порційні кусочки й подавайте до столу. Смачного!