Продукти, що потрібні, напрочуд прості, але поєднані певним чином та приготовані за цим рецептом, створюють повноцінну страву на вечерю або обід для всієї родини.
Окрім продуктів вам знадобиться замочений у воді пергамент та духовка, розігріта до температури 180°.
Інгредієнти
- Хек без голови 7 штук
- Приправа для риби
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Сметана жирністю від 20% 2 столові ложки з гіркою
- Томатна паста 1 столова ложка
- Гірчиця зерниста 1 чайна ложка
- Картопля
- Цибуля ріпчаста
- Морква
- Паприка 1 чайна ложка
- Орегано 0,5 чайної ложки
- Рослинна олія
Приготування
- Помиті, почищені та обсушені тушки хеку щедро натріть приправою для риби, підсоліть, якщо вважаєте за необхідне, та поперчіть.
- Тепер приготуйте маринад. Змішайте у мисці сметану, томатну пасту та гірчицю.
- Після того у деко з високими бортами покладіть тушки риби, а зверху вилийте на них та розподіліть по кожній маринад. Нехай риба так певний час маринується.
- Ви ж займіться овочами. Почистьте картоплю та наріжте її тоненькими слайсами ножем або на спеціальній насадці для терки. Моркву також після чищення наріжте або слайсами, або натріть на великій терці. Цибулю поріжте пір’ями або тонкими кільцями. Перемішайте овочі між собою та з орегано, паприкою й рослинною олією.
- Далі потрібно викласти їх поверх замаринованої риби у деко рівномірно одним шаром.
- А зараз головне. Накрийте деко замоченим у воді пергаментом. Щільно притисніть його до країв дека та відправте у духовку, що вже розігріта, на 45-50 хвилин.
- Після того готову страву вийміть з печі, зніміть пергамент та розкладіть по тарілках. Прикрасьте нашаткованою зеленню.