Приготуємо хрумкі та ароматні картопляні оладки з мінімальною кількістю продуктів. Ця страва одна з улюблених у багатьох. Рецепт не потребує особливих кулінарних вмінь чи кухонного начиння, тому приготує кожен. Деруни готують з різними начинками, такими як сир, гриби чи м’ясо. Розглянемо, які інгредієнти нам потрібні.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг.
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 4 ст. ложки
- Сметана – 1 ст. ложка
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль – до смаку
- Спеції – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Рослинна олія для смаження
- Сметана для подачі
Приготування
- Підготувати необхідні продукти. Для дерунів найкраще підходить картопля з високим вмістом крохмалю.
- Нарізати цибулю на грубі кусочки.
- У чаші блендера поєднати підготовлену цибулю, часник, одне яйце та картоплю. Збити в однорідну консистенцію. Перекласти в глибоку миску та перемішати.
- Додати залишені два яйця, сметану (будь-якої жирності), сіль, чорний мелений перець та трави до смаку. Добре перемішати за допомогою кухонної лопатки чи столової ложки.
- Поступово додавати просіяне пшеничне борошно та замішати однорідне тісто.
- Розігріти рослинну олію на сковороді. За допомогою ложки викласти у неї тісто, сформувавши оладки бажаного розміру та форми.
- Смажити картопляні оладки з обох сторін протягом кількох хвилин до рум’яної скоринки.
- Таким чином приготувати деруни з залишеного тіста.
- Готову страву подавати зі сметаною чи улюбленим соусом.
Картопляні деруни за цим рецептом виходять дуже запашними та ніжними. Їх можна смакувати як основну страву або як гарнір. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!