Надзвичайно легкий рецепт домашнього хліба з сиром і насінням в духовці, який точно сподобається вашим близьким. На замішування тіста піде всього 5 хвилин. Ця випічка не вимагає додавання дріжджів і зберігає свою свіжість протягом кількох днів. Вона обов’язково вийде смачною, ароматною і вам більше не захочеться магазинної.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний – 180 г
- Кефір, сметана або йогурт – 200 г
- Яйце (середнє) – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Мед або цукор – 1 ч. ложка
- Борошно – 400 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Горіхи або насіння для прикрашання
Приготування
- Підготувати потрібні інгредієнти.
- У тарілці поєднати кефір із содою та добре перемішати. Соду можна замінити на 2 ч. ложки розпушувача, змішавши з борошном.
- У глибокій мисці змішати сир, кефір, яйце, сіль та мед. Перемішати за допомогою міксера до однорідної маси.
- При бажанні ви можете додати гарбузове чи соняшникове насіння, залишивши трошки для прикрашання.
- Поступово додавати просіяне борошно, постійно помішуючи. З готового тіста сформувати буханку. Воно повинно добре тримати форму й не липнути до рук.
- Посипати тісто з однієї сторони борошном і цією ж стороною викласти на форму для запікання, попередньо застеливши пергаментом.
- Зверху посипати залишеним насінням і легко пристигнути, щоб насіння прикріпилось до тіста.
- Зробити надрізи на поверхні хліба (як на фото).
- Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів протягом 10 хвилин. Зменшити температуру до 180 градусів й готувати близько 30-35 хвилин.
- Вийняти хліб із духовки та перевірити на готовність дерев’яною шпажкою.
- Перед нарізанням залишити випічку повністю охолодитися.