facebook

Надзвичайно смачна випічка за рецептом моєї прабабусі: яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Домашня випічка – це завжди смачно! Пропонуємо рецепт яблучного пирога з корицею, який приємно здивує своїм насиченим смаком. Як приготувати неймовірно ніжний пиріг – читайте в матеріалі.

Такий пиріг відмінно смакуватиме під час сімейного чаювання. Яблучна випічка є традиційним десертом, який кожному нагадає про дитинство та затишок. Готується він просто й пасуватиме з будь-якою начинкою.

Інгредієнти

  • Борошно – 520 г
  • Вершкове масло – 260 г
  • Цукор – 190 г
  • Яєчні жовтки – 5 шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Розпушувач – 10 г
  • Форма розміром 35х35

Начинка

  • Яблука – 3.5 кг
  • Цукор – 120 г
  • Кориця – 1 ст. ложка
  • Манна крупа – 4 ст. ложки
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Білкова маса

  • Яєчні білки – 5 шт.
  • Цукор – 130 г
  • Крохмаль – 70 г
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Приготування

  1. У глибокій мисці поєднати просіяне борошно та розпушувач.
  2. Додати вершкове масло (м’яке), збиті яєчні жовтки, цукор та руками замісити тісто.
  3. Додати сметану та продовжити замішувати.
  4. Розділити його на дві нерівні половини, обидві загорнути в плівку окремо. Меншу частину відправити в морозилку, більшу – в холодильник.
  5. Тим часом приготувати начинку. Почистити яблука, натерти на грубій терці та руками вичавити з них сік.
  6. До яблук додати цукор, корицю, манну крупу та перемішати.
  7. Вийняти з холодильника, покласти на пергамент і розкачати його в пласт.
  8. Перекласти тісто з папером для випічки на форму для випікання й посипати зверху 2-3 столовими ложками манки.
  9. Для приготування білкової маси збити залишені білки з яєць до стійкої піни. Поступово додавати цукор і продовжувати збивати. Додати крохмаль і легко замісити вінчиком. Білкова маса готова.
  10. На пласт тіста викласти яблучну начинку та рівномірно розрівняти.
  11. Зверху полити білковою масою і також розрівняти.
  12. Вийняти з морозильної камери менший кусок тіста, наперти його на грубій терці та посипати збитий білок.
  13. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 40-50 хвилин.
  14. Готовий яблучний пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

“Не хотіла мене бачити”: чому мама Наді Матвєєвої занесла свою ж доньку в чорний список – все через коханого

Надя Матвєєва зустрічається з молодшим на 20 років чоловіком, але хто б міг подумати, що саме він стане причиною спілкування доньки з матір'ю - що сталося?

Аліна Гросу після весілля з Полянським зізналася, що планує мати багато дітей і натякнула, що вже вагітна

29-річна співачка Аліна Гросу, яка влітку цього року вдруге вийшла заміж, натякнула на вагітність. За словами співачки, вона мріє про велику сім'ю і багато дітей.

“Можемо бути одне без одного”: чому Каменських і Потап живуть в різних країнах – більше не разом?

Вже більше 5 років Настя Каменських і Потап перебувають у шлюбі, але наразі бачаться вони дуже рідко і мають стосунки на відстані - чому зіркове подружжя живе окремо одне від одного?

Донька Даші Трегубової скоро перевершить маму за кількістю ролей: Поліна не зізнається у зірковості

Донька Даші Трегубової Поліна Громова дуже активно знімається в кіно. Подекуди в дівчини навіть більше знімальних днів, аніж у мами. Акторка твердить, що не складала протекції.

Квартира є, але живуть у будинку мами: чому Тоня Матвієнко все ніяк не може покинути батьківську хату

Тоня Матвієнко та Арсен Мірзоян ще кілька років тому придбали квартиру, але в ній вони не живуть, адже будинок мами співачки більш комфортний для життя.

Хоч і досі молодяться, але вік бере своє: вдягнули окуляри Наталія Могилевська, Тіна Кароль, Надя Дорофєєва

Життя невблаганне. Зірки, які неабияк молодяться, вже зазнають вікових проблем. Ось і очі вже на такі, як були раніше. То й доводиться надягати окуляри, обираючи наймоднішу оправу.