Що може бути смачнішим, ніж оселедць з картопелькою?! Це поєднання дуже вдале і неймовірне смачне. Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату, в якому основними інгредієнтами слугують саме оселедець та картопля. Очевидно, що ця страва не може бути не смачною.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 400 г;
- слабосолений оселедець – 350 г;
- капуста – 250 г;
- цибуля – 1 шт;
- зелений горошок – 350 г;
- сік одного лимона;
- кріп – 1 пучок;
- рослинна олія – 3-5 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і перекладаємо у невелику миску. На цибулю видавлюємо 1 лимон і перемішуємо. Відставляємо цибулю маринуватися.
Картоплю очищаємо і нарізаємо на крупні кубики. Картоплю перекидаємо у сотейник, заливаємо водою, підсолюємо і варимо до готовності.
Білокачанну або пекінську капусту нарізаємо тонкими смужками і перекладаємо в салатник. Кріп нарізаємо дрібно і перекладаємо ло капусти.
Філе слабосоленого оселедця нарізаємо тонкими смужками і перекладаємо в салатник.
Відварену картоплю проціджуємо через сито і промиваємо холодною водою і ще теплою додаємо до салату. Також в салатник додаємо зелений горошок і замариновану цибулю без рідини.
За бажанням зелений горошок в цьому салаті можна замінити зеленим яблуком. Для цього яблуко потрібно очистити від шкірки, нарізати на тонкі пластинки і збризнути лимонним соком.
Салат солимо, перчимо і щедро додаємо олію. Для цього салату ідеально підійде духмяна нерафінована соняшникова олія. Також за бажанням можна додати для заправки французьку гірчицю у зернах. Ретельно перемішуємо.
Салат готовий, смачного!