Пропонуємо рецепт картопляної запіканки з грибами та сиром, яка нікого не залишить байдужим. Така страва є досить популярною, адже її можна доповнювати улюбленими продуктами, такими як сир, м’ясо, овочі або гриби. Якщо ви хочете приготувати смачну та ситну вечерю для близьких, то ця запіканка стане ідеальним вибором. Про потрібні інгредієнти та покроковий рецепт читайте нижче.
Інгредієнти
- Картопля в мундирі – 1 кг
- Шампіньйони – 700 г
- Сир твердий – 300 г
- Вершки 20% – 200 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Масло вершкове – 4 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Зелень свіжа (кріп, петрушка) – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
- Промити шампіньйони під проточною водою, висушити та нарізати на тонкі скибочки.
- Очистити та роздавити часник.
- Очистити та нарізати цибулю півкільцями.
- Натерти твердий сир на дрібній терці.
- Розігріти рослинну олію у сковороді та обсмажити часник.
- Забрати часник і викласти підготовлену цибулю. Смажити до прозорості.
- Додати гриби та готувати на помірному вогні до готовності, постійно помішуючи.
- Посолити та поперчити до смаку й перемішати.
- У глибокій мисці збити яйця, додавши сіль та чорний мелений перець, за допомогою вінчика.
- Додати вершки, твердий сир і перемішати.
- Відварити картоплю та нарізати на колечка.
- У форму для випікання рівномірно викласти картоплю, а зверху – грибну засмажку.
- Поверх грибів викласти суміш із яйця та сиру.
- Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
- Готову страву посипати подрібненою зеленню та подавати до столу.