У кожної господині є свій ідеальний рецепт рибної запіканки, але інколи хочеться вдосконалити страву або спробувати щось нове, тому сьогодні ми розповімо про чудову випічку з минтаєм!
Ніжна страва обов’язково сподобається всім домашнім, а секрет її приготування в особливому соусі з дуже простих продуктів. Про приготування запіканки крок за кроком – читайте нижче.
Інгредієнти
- Філе риби (минтай) – 400 г
- Сіль – до смаку
- Оливкова олія – 2-3 ст. ложки
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сир твердий – 50 г
Для соусу нам потрібно
- Сметана – 2 ст. ложки
- Чорний мелений перець – 1/5 ч. ложки
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Гірчиця гостра – 1 ч. ложка
- Спеції – до смаку
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Нарізати філе риби на невеликі шматочки.
- Змастити форму для запікання рослинною олією або вершковим маслом. Викласти шар підготованої риби.
- Для приготування соусу в тарілці поєднати сметану, чорний мелений перець, гостру гірчицю, соєвий соус і перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
- Зверху риби викласти готовий соус та залишити маринуватися протягом 15-20 хвилин.
- Тим часом натерти свіжу моркву на середній терці.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками.
- Розігріти рослинну олію на сковороді й тушкувати підготовані овочі до м’якості моркви.
- Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати.
- Викласти смажені овочі поверх соусу та рівномірно розподілити за допомогою лопатки.
- Потерти твердий сир на дрібній терці й посипати ним майбутню запіканку.
- Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Готувати протягом 25-30 хвилин (точний час випікання залежить від особливостей духовки).