Цю закуску подавали на моєму весіллі: ніжний та смачний — млинцевий торт із куркою, грибами та зеленню

Оригінальна закуска на святковий стіл — млинцевий торт із куркою та грибами, який не залишить байдужими ваших гостей. Про детальне приготування цієї смакоти — читайте нижче.

Інгредієнти для тіста

• Молоко – 500 мл.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сир – 150 г
• Борошно – 160 г
• Зелень кропу – 4 гілочки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки

Для начинки

• Цибуля – 2 шт.
• Шампіньйони – 500 г
• Рослинна олія – 3 ст. ложки
• Куряче філе – 350 г
• Сир вершковий – 350 г
• Зелень – до смаку
• Сіль – до смаку
• Чорний перець мелений – до смаку

Приготування

1. Натерти твердий сир на грубій терці.
2. Добре промити та нарізати зелень кропу.
3. У глибокій мисці поєднати яйця, цукор, сіль та половину молока. Добре перемішати за допомогою вінчика.
4. Додати просіяне борошно та перемішати до однорідності.
5. Додати залишене молоко, рослинну олію, зелень, тертий сир і добре замішати тісто. Дати постояти близько 20 хвилин.
6. Змастити сковороду, влити тісто та розподілити тісто рівномірно по сковороді, нахиляючи її в різні боки. Обсмажити млинці з залишеного тіста.
7. Для приготування начинки потрібно нарізати цибулю та свіжі шампіньйони дрібними кубиками.
8. Розігріти олію на сковороді та обсмажити цибулю до прозорості. Додати гриби та смажити до повного випару рідини.
9. Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати. Забрати з плити й залишити вистигати.
10. Нарізати куряче філе та дрібні шматочки.
11. Дрібно нарізати зелену цибулю.
12. Викласти млинець на тарілку, змастити його вершковим сиром і посипати його зеленню.
13. Поверх покласти грибну начинку.
14. Наступний млинець змастити сиром і викласти м’ясо. Таким чином чергуємо млинці з начинкою та м’ясом.
15. Дозволити тортику постояти протягом 1 години та прикрасити його за бажанням.