facebook

Цей секрет мало хто знає, але свекруха поділилась зі мною: як правильно приготувати курячі гомілки з грибами

Здавалося б, хто не знає, як обсмажити та приготувати курячі гомілки? Та виявляється, що багато чого залежить від того, як ви підготуєте ці частини птиці перед смаженням.

Саме цим секретом хотілося б зараз поділитися з вами.

Втім, чудовий смак та аромат страва набуває ще й завдяки вершковому соусу та грибам, які є її невіддільною складовою.

Для приготування вам не потрібна духовка, оскільки все готується в одній глибокій сковорідці.

Інгредієнти

  • Курячі гомілки 8 штук
  • Чорний мелений перець 5 г
  • Сіль 8 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Вершки 250 мл
  • Орегано 5 г
  • Мускатний горіх 5 г
  • Сіль 8 г
  • Бульйон курячий 200 мл
  • Лавровий лист 3 штуки
  • Гриби 200 г
  • Оливкова олія 30 мл
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки
  • Часник 20 г

Приготування

Секрет, як правильно приготувати курячі гомілки з грибами
  1. Помиті та обсушені гомілки з одного боку розріжте так, як на фото — вздовж кістки з обох її боків.
  2. Потім посоліть та поперчіть їх, а тоді відправте у сковорідку з розплавленим маслом та розігрітою олією розрізом вниз. Смажте з обох боків до утворення золотистої скоринки на помірному вогні.
  3. Після того перекладіть курятину в окремий посуд, а на її місце всипте порізану напівкільцями цибулю. Її потрібно обсмажити теж до золотистого кольору, а тоді додайте подрібнений часник.
  4. Приготуйте заливку наступним чином. У посудину влийте вершки, додайте сіль, орегано та мускатний горіх. Все добре перемішайте.
  5. Залийте цим цибулю та трохи її протушкуйте, а потім покладіть у сковорідку гомілки. Додайте лавровий лист.
  6. Потім влийте бульйон, накрийте кришкою й готуйте протягом 25 хвилин на повільному вогні.
  7. За цей час наріжте слайсами гриби.
  8. Далі потрібно гриби розкласти поверх гомілок. Знову накрийте кришкою та тушкуйте все разом ще 10-15 хвилин.
  9. Готову страву подавайте з гарячим картопляним пюре та салатами.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.