Коли йдеться про торти, немає меж для творчості. Сьогодні ми збираємось подарувати вам рецепт торта, що здатний розкрити ваші смакові рецептори та змусити забути Київський, Наполеон та Медовик. Це торт “Рожевий сон”.
Інгредієнти для коржів:
- 2 склянки муки
- 1 склянка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 столові ложки какао-порошку
- 1/2 склянки гарячої води
- 2 яйця
- 2 чайні ложки ванільного цукру
Приготування:
- Почніть з підготовки коржів. У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти для коржів: муку, цукор, розпушувач, сіль та какао-порошок.
- Додайте гарячу воду, яйця та ванільний цукор до сухих інгредієнтів і змішайте до однорідності.
- Розлийте тісто у дві підготовлені форми для випічки та випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом 25-30 хвилин, або до готовності. Проткніть зубочисткою, щоб перевірити готовність. Якщо зубочистка виходить чистою, коржі готові.
- Після випікання залиште коржі охолоджуватися на решітці.
- Тим часом підготуйте крем. Рецепт крему представлений нижче.
- Щоб скласти торт, розріжте кожен корж пополам горизонтально. Почніть змазувати кожен шар коржа кремом.
- Покривайте верхній та бокові сторони торта залишками крему. Прикрасьте верхню частину торта свіжими полуницями або шматочками білого шоколаду за бажанням.
Інгредієнти для крему:
- 2 пакети рожевого пудингу(вишневий або полуничний)
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки цукру
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 500 г вершкового сиру
Приготування:
- У каструлю влити молоко та додати рожевий пудинг і цукор. Варити на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне.
- Зніміть каструлю з вогню та додайте ванільний цукор. Залиште пудинг охолоджуватися до кімнатної температури.
- У великій мисці збийте вершковий сир до гладкої консистенції. Поступово додавайте охолоджений рожевий пудинг і знову збийте до однорідності.
Не забудьте залишити готовий торт в холодильнику на 3-4 години або на ніч, для стабілізації.