Медовик — це класичний десерт, який завжди радує своєю ніжністю і неповторним смаком. Цей тортик традиційно вважається одним з найулюбленіших українських солодощів, оскільки вдало поєднує в собі пряний присмак меду та ніжний вершковий крем. І якщо ви хочете здивувати своїх близьких і гостей чимось особливим, то саме час випробувати цей рецепт простого домашнього медовика.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 200 г меду
- 150 г вершкового масла
- 1 ч.л. соди
- 3 склянки борошна
- 400 г вершкового сиру
- 200 г вершкового масла
- 150 г цукрової пудри
Приготування:
- У глибокій мисці розбийте яйця, додайте цукор і збивайте протягом 15 хвилин до отримання стійкого та пишного крему.
- Слідом додайте рідкий мед, розтоплене вершкове масло і продовжуйте збивати. Додайте соду і борошно, змішуючи тісто до однорідності. Якщо тісто виходить рідке, додавайте ще трохи борошна.
- Розділіть тісто на 8 рівних частин. Кожну частину тіста розкатайте на тонкі коржі та випікайте на антипригарному покритті протягом 5-7 хвилин або до золотистого кольору, в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
- Для крему змішайте вершковий сир з м’яким вершковим маслом і цукром пудрою до однорідності. Збийте міксером до утворення пишного крему без комочків.
- Почергово намазуйте крем на охолоджені коржі, утворюючи шари. Покладіть верхній корж із заготовленого тіста останнім та прикрасьте за бажанням шоколадом, фруктами або горіхами.