Пропонуємо оригінальну страву на святковий стіл — шаровий тортик із круглого лаваша. Ця ситна закуска запам’ятається надовго та точно сподобається вашим рідним!
Інгредієнти
- Курячі гомілки – 6 шт.
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Часник сушений – до смаку
- Паприка солодка мелена – до смаку
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Гірчиця – 1-2 ч. ложки
- Шампіньйони – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Тонкий лаваш – 6 кружків
- Яйця – 3 шт.
- Базилік – до смаку
- Твердий сир – 150-200 г
- Чорнослив – 60 г
- Волоський горіх – 60 г
- Майонез – 3 ст. ложки
- Сметана – 3 ст. ложки
- Часник – 2 зубчики
Приготування
- Куряче м’ясо добре промити та висушити.
- У тарілці змішати сіль, перець мелений, сушений часник, соєвий соус, солодку паприку та гірчицю до смаку. Залити м’ясо готовим маринадом і добре перемішати. Дати постояти під харчовою плівкою протягом 20-30 хвилин.
- Перекласти курку в форму для випікання та відправити запікатися в духовку при 180 градусів протягом 40 хвилин.
- Нарізати цибулю та шампіньйони кубиками.
- Розігріти рослинну олію на сковороді й обсмажити цибулю з грибами близько 6-7 хвилин до готовності. Додати сіль та перець.
- З лаваша за допомогою тарілки вирізати кола однакового розміру. Всього потрібно 6 штук.
- В окрему миску розбити яйця. Додати сіль, перець, базилік до смаку. Збити суміш за допомогою виделки.
- Кожен кружечок підготовленого лаваша обмокнути в яєчну суміш та викласти на розігріту з олією сковороду. Смажити на помірному вогні по 1 хвилині з обох сторін.
- Нарізати запечену курку дрібними кубиками.
- У тарілці поєднати сметану, майонез, сіль, перець, пропущений через прес часник і добре перемішати.
- Скласти тортик за допомогою кулінарної форми. На дно покласти перший кружок лаваша й викласти шар половини запеченої курки. Зверху зробити сітку з соусу.
- Покласти наступний лист лаваша, а поверх — шар із половини грибної начинки. Полити соусом.
- У тарілці з’єднати тертий твердий сир, нарізаний кубиками чорнослив, подрібнені горіхи та кілька столових ложок соусу. Перемішати. Половину готової маси викласти на наступний лаваш і рівномірно розподілити ложкою.
- Покрити наступним лавашем і повторити шар із куркою та грибами. Останній шар — сир із чорносливом і горіхами. Зверху посипати тертим сиром.
- Відправити в холодильник на годину. Спробуйте!