facebook

Так готує моя подруга: крученики з часником та вершками. Тепер і я від неї навчилась та дивую своїх їдоків

Для тих, хто любить м'ясні страви, ми пропонуємо дивовижно простий рецепт поживної вечері або навіть показної гарячої закуски на святковий стіл — крученики з часником та вершками.

Страва виходить напрочуд ароматною, смачною, а, головне, поживною. Приготувати її можна з будь-якого м’яса, яке ви полюбляєте. Важливо, щоб воно було свіжим та молодим. Готується все просто, на одній сковорідці.

Для того, щоб було зручно готувати, подбайте про такого помічника, як подрібнювач або звичайна м’ясорубка.

Інгредієнти

  • Теляча або свиняча вирізка 800 г
  • Часник 2-3 зубчики
  • Вода 300 мл
  • Борошно 2 столові ложки
  • Вершки молочні жирністю від 33% 150 мл
  • Петрушка зелень 1 пучок
  • Олія та вершкове масло для смаження
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Приготування

Крученики з часником у вершковому соусі
  1. М’ясну вирізку помийте та обсушіть. Потім наріжте 10-12 шматочків товщиною приблизно 1 см. Далі покладіть їх на робочу поверхню столу, накрийте харчовою плівкою та за допомогою кулінарного молотка добре відбийте кожен. Після того посоліть та поки що відкладіть.
  2. Самі ж приготуйте начинку. Решту м’яса покладіть у блендер, подрібнювач або у м’ясорубку. Перемеліть його разом з часником. Тепер все замісіть, посоліть та поперчіть на свій смак.
  3. Далі на кожен відбитий шматок вирізки покладіть з краю по чайній ложці готового фаршу, а тоді скрутіть у рулетики.
  4. Кожен такий рулетик, або крученик, обваляйте у тарілці з насипаним борошном.
  5. У сковорідці змішайте та розігрійте олію й вершкове масло. Викладіть крученики та обсмажте їх з кожного боку до золотистої скоринки.
  6. Потім влийте гарячу воду. Посоліть й протушкуйте вироби під кришкою на повільному вогні протягом 30 хвилин.
  7. Після того влийте вершки, додайте дрібно нашатковану петрушку, збалансуйте на свій смак сіль і, як тільки соус загусне, вимкніть плиту.
  8. Подавайте крученики з гарнірами та салатами.

Популярне

Схожі статті

Хто з зірок помішаний на красі і заради неї готовий на все: Ірина Білик, Тіна Кароль, Микола Тищенко

Старіти не хочеться нікому. Особливо важко це сприйняти тим, хто постійно на очах у глядачів — зіркам. Їхня професія часто вимагає завжди залишатися молодими, красивими та привабливими.

“Однією рукою даю, а іншою забираю”: Оля Полякова про свої стосунки з обома доньками. З малою складно

Всім відомо, Оля Полякова завжди стоїть горою за своїх дітей. І вона знає, що справжня любов — це здатність прийняти вибір дітей, навіть якщо він не відповідає твоїм уявленням про ідеал.

Найсмачніший медівник: робимо так, як наші бабусі. Готуємо та їмо з насолодою, а рецепт передаємо у спадок

Є речі, які ніколи не виходять з моди, бо мають у собі щось особливе, щось непідвладне часу. Саме таким є справжній медівник — класичний домашній торт, який печуть вже не одне покоління.

Марічка Падалко розповіла про власну нерухомість та заробітки: не бідна, але до зірок з “Кварталу” далеко

Телеведуча Марічка Падалко вже давно стала символом українського телебачення. Проте за межами екрана вона зізналася, що її фінансове життя зовсім не таке гламурне, як у багатьох інших зірок.

Прийшов, побачив, покохав: зірки, що одружилися і живуть зі своїм першим коханням — Монатік, Усик та інші

Мабуть, не так вже й багато у світі прикладів, коли люди залишаються вірними своєму першому коханню на роки. У шоу-бізнесі це надзвичайна рідкість. Але вона все ж таки є. 

Мафіни до чаю без заморочки: все змішала та відправила в духовку. Хотілося б простіше, та вже немає куди

Вам теж знайомі  такі дні, коли зовсім не маєш бажання ускладнювати собі життя, а хочеться швиденько приготувати щось смачне до чаю? Якщо "так", то цей рецепт мафінів для вас.