Аби приготувати смачне частування, потрібно небагато – запам’ятати прості поради від кулінарів, описані в цьому рецепті. Спробуйте приготувати випічку з додаванням апельсина, аби приємно здивувати себе та своїх близьких, які спробують готовий десерт.
Інгредієнти:
- Апельсин – 1 штука;
- Яйця – 3 штуки;
- Борошно – 160 грамів;
- Цукор – 120 грамів.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно добре помити апельсин – наприклад, у розчині оцту та соди. Далі витріть його насухо та натріть цедру апельсина за допомогою дрібної тертки. М’яку частину апельсина наріжте на часточки та розріжте їх на три частини. Не варто нарізати апельсин занадто дрібно або занадто крупно. Далі потрібно відділити жовтки від білків та розкласти їх у різні миски.
Половину потрібної кількості цукру додайте до яєчних жовтків та збивайте, поки маса не стане білою. Потім збийте яєчні білки, поки їхня консистенція не стане твердою та пишною. Коли маса білків подвоїться, почніть додавати другу половину цукру – обережно та дуже маленькими порціями. Наступним кроком додайте апельсинову цедру, продовжуючи збивати все міксером. Збиті яєчні жовтки змішайте з білками – обережно та не поспішаючи. Додайте нарізаний апельсин і знову обережно все перемішайте.
Наостанок потрібно додати борошно. Його варто обов’язково просіяти та змішати всі інгредієнти силіконовою лопаткою обережно, аби не зіпсувати структуру та консистенцію тіста для пирога. Підготуйте форму для випікання та накрийте її пергаментним папером. Викладіть тісто у форму та обережно його розрівняйте. Випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до готовності.
Після приготування залиште пиріг охолоджуватись, а потім – подавайте до столу. Автори рецепта запевняють, що частування виходить настільки смачним, що у вас просто немає потреби додатково його чимось прикрашати. Наріжте пиріг на порції та подайте до чашки чаю або горнятка кави. Смачного!