facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Шоколадний торт “Пряна вишня”, в який я закохалася з самого першого шматочка. Готую його майже з нічого

Шоколадний пиріг "Пряна вишня" готується дуже просто – інгредієнти змішуються й відправляються в духовку. При цьому шоколадно-вишневий смак виходить доволі насиченим.

Вам знадобиться:

  • 2 яйця;
  • 200 г цукру;
  • 200 мл молока;
  • 50 г какао;
  • 90 г олії;
  • 40 г борошна;
  • 3 г солі;
  • 8 г соди;
  • 14 г оцту.

Для начинки:

  • 300 г замороженої вишні;
  • 10 г борошна.

Для глазурі:

  • 40 г какао;
  • 100 г цукру;
  • 150 г сметани;
  • 60 г вершкового масла.
Шоколадний торт Пряна вишня

Першим діло увімкніть духовку, щоб розігрілася до 180 градусів. Тісто готується дуже швидко, тож якраз буде вчасно. У глибоку миску просійте борошно та какао-порошок. Всипте цукор, сіль та соду. Перемішайте, щоб сухі інгредієнти стали однорідними.

Влийте молоко. Воно має бути кімнатної температури, тож дістаньте з холодильника завчасно. Додайте олію та вбийте яйця. Збийте вінчиком до повної однорідності тіста. Влийте оцет і ще раз перемішайте суміш. Готове тісто має легко стікати з лопатки.

Шоколадний торт Пряна вишня

Заморожену вишню дістаньте з морозилки й відразу ж пересипте борошном. Дно форми діаметром 19 см вистеліть пергаментним папером. Бортики змащувати не потрібно. Перелийте третину тіста туди.

Викладіть половину ягід. Залийте другою третиною тіста. Викладіть решту вишень і залийте тістом. Поставте в духовку, виставивши час 60 хвилин. Цього має бути достатньо. Але якщо проткнете шпажкою, і вона буде вологою, можете потримати в духовці ще 5-10 хвилин.

Шоколадний торт Пряна вишня

Залиште пиріг на 15 хвилин у формі. Після цього акуратно відділіть ножем випічку від бортиків форми. Роз’ємну форму зніміть, а бісквіт переверніть на решітку, щоб пергамент опинився зверху. Акуратно зніміть папір для випічки.

Коли корж повністю прохолоне, переверніть його назад і зріжте верхню скоринку, яка підсохла. Ці обрізки у блендері перетворіть на крихту. Вона згодиться для обсипання боків торта.

Шоколадний торт Пряна вишня

Знову переверніть корж і покладіть обрізаною стороною вниз на блюдо. Боки обгорніть цупкою плівкою та зафіксуйте роз’ємною формою. Тепер приготуйте глазур. У сотейнику змішайте какао й цукор. Перемішайте лопаткою. Додайте сметану чи натуральний йогурт. Ще раз усе перемішайте.

Поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, постійно перемішуючи. Прикрутіть вогонь до мінімуму. Варіть ще пів хвилини, не перестаючи помішувати. Щойно знімете з плити, додайте вершкове масло кімнатної температури, нарізавши його на маленькі шматочки. Перемішуйте, допоки масло повністю не розчиниться.

Відкладіть окремо 2 ложки глазурі. Рештою залийте вишневий пиріг зверху. Поставте до холодильника на 2 години. Коли дістанете, форму зніміть, плівку від’єднайте. Глазур’ю, яку відклали, змастіть боки й присипте крихтою з обрізків коржа. Тепер торт “Пряна вишня” готовий до вживання.

Популярне

Схожі статті

Чому пенсіонерам за 60 не завжди корисно бути в курсі всіх новин: не потрібні телевізор та інтернет

Перегляд телевізору - це справа номер один, особливо людям за 60, які вже не працюють, але чи корисно це робити та як впливає на здоров'я? Подробиці.

Михайло Поплавський має 3 онуків: чому не познайомився з найменшеньким Мироном, якому всього кілька місяців

Михайло Поплавський хоч і має лише одного сина, але нащадків прізвища набагато більше, адже ректор, що співає, має цілих 3 онуків. Останній Мирончик народився всього кілька місяців тому.

Ностальгує по минулому: Влад Яма втік у США, але Україна в його серці – то Одеса, то “Танці з зірками”

Хореограф та екс-суддя шоу "Танці з зірками" Влад Яма не такий щасливий за кордоном, як воліє показувати в соцмережах. Артист сумує за рідною домівкою і ностальгує над фотографіями з Батьківщини.

Справжнє прізвище зірки студії “Квартал 95” Олени Кравець здивує багатьох: чому вона його змінила

Ми всі її знаємо під іменем Олена Кравець. Майже 2 десятиліття акторка виходила на сцену "Кварталу 95". Насправді ж від народження мала інше прізвище, а Зеленський ще й дражнив.

Млинці будуть найтонші: що я додаю в тісто? Це моя смачна імпровізація – рецепт тонких млинців

Кожна господиня прагне вміти готувати ідеально тонкі, ажурні млинці, які не рвуться при смаженні та не перетворюються на сухий коржик. Секрет є! Один інгредієнт у тісто і млинці будуть, як ви мрієте.

“Дві різні людини”: 51-річний Олександр Пономарьов не впізнав себе на фото 25-річної давнини

Вже багато хто не пам'ятає, яким красенем був Олександр Пономарьов. Чверть сторіччя тому артист чисто голився, не мав сивини та ходив без окулярів. Одним словом, зовсім інша людина.