Що може бути смачнішим ще теплого домашнього пирога?! Домашня випічка не лише смачна, а й надає особливого затишку дому, в який хочеться повертатися. Пропонуємо до вашої уваги дуже простий рецепт лимонного пирога, який готується швидко і з доступних продуктів. При цьому пиріг виходить нереально смачним і сподобається кожному.
Необхідні інгредієнти:
- яйце – 1 шт;
- цукор – 120 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – 1 дрібка;
- лимон – 1 шт;
- рослинна олія без запаху – 70 мл;
- молоко – 200 мл;
- борошно – 240 г;
- розпушувач тіста – 10 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Все ретельно розтираємо вінчиком. Вливаємо у яєчну суміш рослинну олію без без запаху і перемішуємо. Натираємо цедру одного лимону. Натираємо лише жовту частину шкірки, біла – гірчить. Також видавлюємо сік цілого лимону. Сік і цедру перекладаємо до яєчної маси. Також вливаємо молоко. Все ретельно перемішуємо вінчиком. Засипаємо у рідкі інгредієнти просіяне борошно і розпушувач тіста. Розмішуємо до однорідності. Готове тісто має вийти по консистенції як густа сметана.
Беремо форму для випічки діаметром 20 см. Дно форми застеляємо пергаментним папером. Дно та стінки форми змащуємо вершковим маслом. Переливаємо тісто у форму і ставимо у розігріту духовку. Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, вона має виходити повністю сухою. Готовий пиріг за бажанням присипаємо цукровою пудрою.
Лимонний пиріг виходить дуже смачним, пухким і вологим всередині. Це навіть швидше кекс, ніж пиріг і випікати його можна у спеціальній формі для кексу.
Смачного!