Якщо ви любите балувати свою сім’ю смачними рецептами, а стояти біля плити годинами не бажаєте, або просто не маєте на це часу – цей рецепт для вас. Десерт з просоченого печива і ніжного вершково-заварного крему нікого не залишить байдужим. Готується такий десерт просто і швидко, а смак у нього рівня ресторану.
Необхідні інгредієнти:
- молоко – 600;
- цукор – 4 ст.л;
- ваніль – 10 г;
- крохмаль – 3 ст.л;
- вершки (33 %) – 300 мл;
- печиво крекерне;
- молоко – 50 мл.
Спосіб приготування:
У сотейник з товстим дном вливаємо молоко, додаємо цукор, ванільний цукор і крохмаль. Розмішуємо все вінчиком, щоб не було грудочок.
Ставимо сотейник на плиту і варимо на маленькому вогні до загустіння. Суміш потрібно весь час мішати вінчиком. Коли маса стане густою, перекладаємо її миску, накриваємо плівкою вконтакт і охолоджуємо.
Холодні вершки жирністю не менше 33% збиваємо міксером до загустіння.
Охолоджений молочний крем збиваємо міксером 2 хвилини після чого порціями додаємо збиті вершки і продовжуємо збивати. Має вийти густий, однорідний, пишний крем.
Беремо форму. В окрему миску наливаємо молоко. Воно слуговатиме пропиткою. Затяжне або крекерне печиво вмочаємо у молоко з двох сторін і викладаємо у форму першим шаром. Далі викладаємо щедрий шар крему. Потім повторяємо шар просоченого печива і крему. Має вийти 3 шара печива, а завершальним шаром має бути крем.
Зверху десерт можна присипати какао або натертим шоколадом. Готовий десерт залишаємо в холодильнику настоятися 1-2 години і смакуємо.
Десерт виходить дуже ніжним, вміру солодким і легким.
Готуйте з задоволенням, смачного!