Випічка з манкою досить популярна у нашій країні. Це й не дивно, адже замінивши борошно на манку, пироги стають більш вологими і мають цікавіший смак. Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий і простий рецепт манника, який сподобається всім членам вашої сім’ї. Крім того, що він дуже смачний, він дуже легко готується і є відносно бюджетним.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 400 г;
- манна крупа – 320 г;
- цукор – 180 г;
- вершкове масло – 100 г;
- яйця – 2 шт;
- розпушувач тіста – 10 г;
- сіль – 1 дрібка;
- ванільний цукор – 10 г.
Спосіб приготування:
У глибоку миску наливаємо кефір, додаємо манку і ретельно перемішуємо до однорідності. Залишаємо манку набухнути на 10-15 хвилин.
В окрему миску перекладаємо м’яке вершкове масло, яйця, сіль, цукор і ванільний цукор. Все ретельно перетираємо вінчиком до однорідності. Можна скористатися міксером для зручності. Далі у яєчну масу вводимо набухшу манку, додаємо розпушувач тіста і ретельно розмішуємо. Готове тісто має вийти як густа сметана.
Форму для випічки змащуємо олією і переливаємо туди тісто. Якщо ви користуєтесь силіконовою формою, змащувати її не треба. Випікаємо манник у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, вона має залишатись сухою при протиканні пирога.
За бажанням готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.
Такий пиріг виходить дуже ніжним і вологим. Він ідеально смакує з ранковою кавою, чи улюбленим чаєм. Також його можна брати у вигляді перекусу на роботу, чи у школу.
За бажанням у такий манник можна додати родзинки, чи інші сухофрукти.
Смачного!