Незрівнянний десерт без випікання, який точно сподобається домашнім. Це вдала ідея, коли хочеться смачненького, але немає ні сил, ні бажання для замішування тіста.
Інгредієнти
- Борошно – 300 г
- Цукор – 70 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сіль – дрібка
Для крему
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Кукурудзяний крохмаль – 70 г
- Молоко – 700 мл
- Вершкове масло – 50 г
Покроковий рецепт
- Спочатку слід приготувати тісто. Для цього в глибокій мисці змішати просіяне борошно, сіль та цукор. Перемішати всі сухі продукти столовою ложкою.
- Нарізати м’яке вершкове масло на кубики та додати до суміші з сухими інгредієнтами.
- Вершкове масло можна замінити на маргарин. Розтерти руками в дрібну крихту.
- Розігріти сковорідку та покласти в неї підготовлену крихту. Смажити на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Перекласти обсмажене тісто на тарілку.
- Тепер потрібно приготувати заварний крем. У каструлю з товстим дном збити два яйця, додати цукор, кукурудзяний крохмаль, ванілін або ванільний цукор. Змішати вінчиком до однорідності.
- Додати холодне молоко, знову перемішати та поставити на плиту. Готувати на середньому вогні, помішуючи. Коли крем стане густим і почне кипіти, варити ще близько 2 хвилини.
- Зняти з плити. В гарячий крем додати вершкове масло та перемішати.
- Розділити охолоджену крихту на чотири частини, крем на три.
- Форму для торта покласти на тарілку. Застелити боки кондитерською плівкою або пергаментом.
- На дно викласти перший шар торта — частину крихти та розрівняти (можна трішки утрамбувати). Полити частиною крему й рівномірно розподілити кухонною лопаткою. Зверху покласти шар із крихти та знову змастити кремом. Таким чином зібрати весь тортик.
- Готовий десерт залишити в холодильнику на 2-4 години для застигання.